На 6 порций:

• 600 свинины мякоти г
• 4 перца сладкого разного цвета
• 1 лука репчатого головка крупная
• 4 помидора крупных
• 4 зелени петрушки веточки
• 2 ложки столовые масла топленого
• 1 ложка чайная трав сушеных (тимьян, базилик, розмарин)
• перец черный молотый
• соль

Рецепт:

1. До 200 градусов разогреть духовку. Промыть свинину, тонкими длинными полосками нарезать. Очистить лук, полукольцами нарезать.

2. Соединить со свининой лук, поперчить, 1-2 минуты выдержать. Растопить масло в глубоком сотейнике, свинину с луком положить, обжарить быстро на сильно огне и снять с огня сразу же.

3. Перец сладкий, от семян очистив, полосками нарезать, в сотейник добавить.

4. Ошпарить помидоры, от кожицы очистить, мелко нарезать мякоть, со свининой и овощами соединить, посолить, поперчить, смесь трав добавить и зелень, мелко нарезанную, петрушки.

5. Свинину с овощами 15-20 минут запекать при 200 градусах.

Готовить: 50 минут

Высокая калорийность