На 6 порций:

• 1  свинины мякоти (корейка), кг
• 2-3 лука репчатого головки
• 300 сыра твердого г
• 3 лимона
• 1/2 майонеза стакана
• 2 ложки чайные для гриля приправы
• перец черный молотый
• соль

Рецепт:

1. Сделать два продольных надреза на корейке, снизу оставляя надрезанным основание примерно 1 см толщиной.

2. Срезав с лимона предварительно корочку, и лук, кружочками нарезать, ломтиками — сыр.

3. Вставить кружки лука в каждый разрез, ломтики сыра — затем, после чего — лимона кружки.

4. Таким образом нафаршированную корейку обвязать плотно нитками так, чтобы почти первоначальный вид приняла. Ее солью натереть, перцем, майонезом, с приправой смешанным, смазать. Свинину 1 час при 180-190 градусах запекать.

5. Свинину освободить от ниток при подаче, на блюдо выложить, овощным салатом гарнировать.

Готовить 2 часа 10 минут

Высокая калорийность