На 2-3 порции:

• 3 кисло-сладких яблока половинки
• 2 сельдерея веточки
• 8-10 орехов молдавских ядер
• 2 ложки столовые сока лимонного
• 1 морковь

Для заправки:

• 3 ложки столовые сметаны
• 50 сыра твердого г
• 1/2 лука зеленого пучка
• соль
• перец

Рецепт:

1. Вырезать в половинках яблок края зубчиками, мякоть вынуть, оставив толщиной 1 см стенки. «Чашечки» яблочные соком лимонным сбрызнуть.

2. Вынутую яблок мякоть кубиками мелкими нарезать и в стакан с соком лимонным положить, с водой развести.

3. Вымыть сельдерей, листья отделить и отложить их для украшения. Нарезать кубиками небольшими стебли сельдерея.

4. Вымыть, почистить морковь, маленькими кубиками нарезать. Измельчить орехи.

5. Вынуть из воды кусочки яблок, обсушить салфеткой.

6. Соединить яблоки, сельдерей, орехи и морковь, перемешать. Выложить «чашечки» яблочные.

7. Заправку приготовить: вымыть лук зеленый, обсушить, нарезать мелко. На мелкой терке сыр натереть. Выложить в миску сметану и сыр натертый, взбит немного, нарезанный зеленый лук добавить, посолить и поперчить, перемешать.

8. Заправку на салат в яблоках выложить. Украсить листьями сельдерея блюдо.

Приятного аппетита!

Готовить: 20 минут

Совет

Можно добавить пополам разрезанные маслины, небольшими кубиками нарезанный сыр твердый, изюм распаренный в салат.