На 1 кг мяса:

• 400 сока гранатового без сахара, г
• 40 вина красного сухого, г
• 1 лук репчатый
• 1 ложка столовая масла растительного
• 2 ложки столовые сока лимонного
• перец черный молотый
• хмели-сунели по вкусу

Рецепт:

1. Пропустить лук через мясорубку и с вином, соком гранатовым, соком лимонным, перцем, маслом и хмели-сунели смешать.

2. В получившемся маринаде замочить мясо, примять.

3. В прохладном месте на несколько часов оставить.