С шафраном и перчиком чили

• 150 сливок 33% г
• 1 желток
• шафрана щепотка
• 1/4 ложки столовой перчика чили, рубленого
• соль
• перец

Рецепт:

1. 150 сливок жирных 33% г с 1 желтком и шафрана щепоткой взбить.

2. Посолить, поперчить.

3. Посыпать 1/4 ложкой чайной чили перчика, рубленого.

С чесноком и зеленым лучком

• 4 ложки столовые сметаны
• 2-3 чеснока зубчики, рубленые
• соль
• перец
• 2 ложки столовые лука зеленого, рубленого

Рецепт:

1. 4 ложки столовые сметаны с 2-3 чеснока зубчика, рублеными, перемешать.

2. Посолить, поперчить.

3. 2 ложки столовые лука зеленого, рубленого, добавить.

Домашний майонез

• 1 желток
• 1 ложка столовая горчицы
• соли щепотка
• 50 масла оливкового г
• 1/2 лимона сок

Рецепт:

1. 1 желток с 1 ложкой столовой горчицы и соли щепоткой взбить.

2. Массу взбивая, по капле 50 масла оливкового г добавлять.

3. Затем сок 1/2 лимона и масло снова — струйкой тонкой — еще 150 г.

Когда густой масса станет — готов майонез!