Заправки для салата «Калейдоскоп» | Кулинарные рецепты со всего мира

Заправки для салата «Калейдоскоп»

С шафраном и перчиком чили

  • 150 сливок 33% г
  • 1 желток
  • шафрана щепотка
  • 1/4 ложки столовой перчика чили, рубленого
  • соль
  • перец

 

Рецепт:

1. 150 сливок жирных 33% г с 1 желтком и шафрана щепоткой взбить.

2. Посолить, поперчить.

3. Посыпать 1/4 ложкой чайной чили перчика, рубленого.

С чесноком и зеленым лучком

  • 4 ложки столовые сметаны
  • 2-3 чеснока зубчики, рубленые
  • соль
  • перец
  • 2 ложки столовые лука зеленого, рубленого

 

Рецепт:

1. 4 ложки столовые сметаны с 2-3 чеснока зубчика, рублеными, перемешать.

2. Посолить, поперчить.

3. 2 ложки столовые лука зеленого, рубленого, добавить.

Домашний майонез

  • 1 желток
  • 1 ложка столовая горчицы
  • соли щепотка
  • 50 масла оливкового г
  • 1/2 лимона сок

 

Рецепт:

1. 1 желток с 1 ложкой столовой горчицы и соли щепоткой взбить.

2. Массу взбивая, по капле 50 масла оливкового г добавлять.

3. Затем сок 1/2 лимона и масло снова — струйкой тонкой — еще 150 г.

Когда густой масса станет — готов майонез!

Похожие Рецепты