Самое время осенью включить в меню грибные блюда. Главное, чтобы были грибочки качественными и проверенными.

На 4 порции:

• 400 макарон-бабочек г
• 400 грибов лесных г
• 1 перец сладкий
• 1 луковица
• 2 чеснока зубчика
• масло растительное
• соль
• специи
• зелень

Рецепт:

1. Перебрать грибы, очистить, вымыть и кусочками нарезать (если маленькие они, целиком оставить). Вскипятить воду в кастрюле, 3-5 горошин перца душистого, 2 листа лавровых, петрушки несколько веточек положить. Грибы вложить. До кипения довести, уменьшить огонь, пену снять. Около 30 минут варить. Посолить за несколько минут до окончания варки. На дуршлаг грибы откинуть.

2. Порубить мелко лук. Измельчить чеснок. Кубиками нарезать мякоть перца. Выложить лук, чеснок и перец в масло разогретое. Около 5 минут обжаривать.

3. Грибы добавить и готовить около 7 минут, помешивая. Посолить, специями приправить.

4. Отваренные макароны добавить, перемешать.

5. Зеленью украсив, подать.

Сложность: ♦

Готовить: 30 минут