• 800 картофеля г
• 1/2 муки стакана
• 1 яйцо сырое
• 100 грудинки копченой г
• 2 ложки столовые молока
• 4 чеснока зубчика
• 1/2 ложки чайные перца молотого черного
• 2 свежих грибов шапочки
• майоран
• соль по вкусу
• сметана к оладьям

Рецепт:

1. Очистить сырой картофель, вымыть. В миску натереть. Отжать слегка и оставшуюся жидкость слить.

2. Затем яйцо, муку просеянную, соль, молоко, с солью растертый чеснок, перец молотый, майоран добавить. Все перемешать хорошо.

3. Нарезать мелко грудинку копченую и шапочки грибов. В тесто вмешать.

4. Растительное масло на сковороде разогреть и выложить на нее оладьи деревянной ложкой.

5. С обеих сторон их обжарить до образования румяной корочки.

6. Со сметаной горячими подать.