Запекаем в духовке на новый лад

Известно, что основой великого множества блюд является картофель. К ним добавьте еще одно: простое, не требующее особых затрат финансовых, но аппетитное очень!

Под корочкой сырной

На 4 порции:

• 8 картофеля клубней крупных
• 1 луковица
• 1 чеснока зубчик
• 1 морковь
• 1 перца сладкого красного стручок
• 1/3 ложки чайной розмарина сушеного
• 1/3 ложки чайной майорана
• 50 масла сливочного г
• 2 ложки чайные соуса соевого
• 150 сыра тертого г
• перец черный молотый

Рецепт:

1.Нагреть до 210 градусов духовку. Тщательно вымыть картофель, обсушить щеткой. Вилкой в нескольких местах наколоть. На противень уложить и 45-55 минут запекать. Остыть дать.

2. Срезать верх у каждого клубня, расположенного горизонтально. Аккуратно вынуть мякоть ложкой, стенки оставляя, толщиной около 1 с. Размять мякоть до получения пюре.

3. Нарубить для начинки лук с чесноком. Нарезать тонкой соломкой морковь. Удалить сердцевину с семенами из стручка перца сладкого. Нарезать соломкой мякоть.

4. Разогреть масло в сковороде и 5 минут жарить. Лук, чеснок и перец добавить. В течение еще 5 минут подрумянить. Соевый соус влить, травы положить и 3 минуты тушить.

5. Перемешать овощи с картофелем размятым. Поперчить немного и получившейся смесью клубни начинить. На противень выложить и в духовку на 20 минут поставить.

6. Достать из духовки противень. Посыпать тертым сыром каждый картофеля клубень с овощной начинкой. Поставить снова в духовку на 2-3 минуты.

Готовить: 2 часа