Блюдо от Максима Аверина

• 500 филе куриного г
• 1 орехов грецких, очищенных, стакан
• 2 ложки столовые масла растительного
• 1 ложка столовая масла сливочного
• 2 ложки столовые сухарей панировочных
• 2-3 чеснока зубчика
• 1 ложка столовая петрушки зелени, нарезанной
• соль
• перец по вкусу

Для украшения:

• помидоры
• петрушки и укропа зелень

Рецепт:

1. Начинку приготовить. Масло сливочное размять. Чеснок измельчить. Через мясорубку пропустить орехи. Петрушку, чеснок, соль, масло сливочное, яйцо добавить. Перемешать все тщательно.

2. Слегка куски куриного филе отбить. Посолить, поперчить. По вкусу посыпать другими специями. Выложить на середину каждого кусочка начинку. Шпажками деревянными края скрепить. Форму котлет придать.

3. Запанировать подготовленные котлеты в сухарях. С обеих сторон до корочки золотистой обжарить.

4. На тарелку выложить готовые котлеты. Зеленью и помидорами украсить.