Блюдо от Максима Аверина

• 200 макарон-перьев г
• 200 колбасы копченой г
• 3 помидора
• 3 перца красных болгарских
• капусты цветной кочан небольшой
• 4 ложки столовые чечевицы
• соль
• 2-3 чеснока зубчика
• лука зеленого пучок
• 6 ложек столовых масла растительного
• перец черный молотый
• 3 ложки столовые майонеза
• 1 луковица

Рецепт:

1. Чечевицу пророщенную приготовить заранее: в двух стаканах воды замочить ее на двое суток. Воду менять 2-3 раза вы день. Промыть чечевицу утром. На тарелку выложить. Влажной марлей накрыть. Ростки вечером появятся.

2. Воды 2 л вскипятить, посолить.  Чеснок и макароны добавить, размешать. До кипения довести. Огонь убавить и 10 минут варить. На дуршлаг макароны откинуть.

3. Нашинковать луковицу. Ломтиками небольшими нарезать помидоры и перец. Разделить капусту на небольшие соцветия. В кипящую воду опустить и 5 минут варить. На дуршлаг откинуть.

4. На сковороду, маслом растительным предварительно смазанную лук и перце выложить. Обжарить слегка.

5. Макароны, нарезанную ломтиками колбасу, помидоры, капусту, чечевицу и майонез добавить. Перемешать. Посолить, поперчить. Крышкой закрыть. 5 минут тушить.

6. Мелко нарезанным луком посыпав, подать.