Для теста:

• 300 муки помола мелкого г
• 1,5 ложки чайной дрожжей сухих
• 1 ложка чайная соли
• 1 ложка чайная масла оливкового
• 200 воды мл

Для соуса

Вариант 1:

• масло оливковое
• чеснок
• 0,5 очищенных томатов, в собственном соку консервированных, банки
• орегано
• соль по вкусу
• сахар по вкусу

Вариант 2:

• 0,4 помидоров свежих кг
• орегано
• масло оливковое

Вариант 3:

• 3 ложки столовые кетчупа томатного

Для начинки:

• 100 твердого сыра, тугоплавкого (например, «Эстонского», маасдама, чеддера), г
• 1 помидор спелый
• 1 луковица маленькая
• 5-7 салями (ветчины, мяса куриного), кружков
• 150 моцареллы г

Рецепт:

1. Опару приготовить. Дрожжи в небольшом количестве воды теплой развести в чашке. Щепотку муки и сахара добавить. Перемешать до однородности тщательно. В тепле на 15-20 минут оставить. Высыпать в миску или на доску деревянную, большую муку просеянную с солью горкой. Опару влить, размешать. Оставшуюся воду ввести постепенно. Масло оливковое добавить. Быстро и энергично месить на протяжении 10 минут. Из теста шарик сделать. Мукой присыпать. Пленкой пищевой накрыть. В сторону отставить.

2. Соус для пиццы приготовить. Вариант первый. Чеснок обжарить в оливковом масле, разогретом. Вынуть. Консервированные помидоры, измельченные (заменить можно томатами свежими без кожуры, на терке тертыми) выложить на сковороду. Перемешать. Орегано сушеный, по вкусу соль и сахар добавить.

Второй вариант. Кипятком помидоры обдать. Кожицу с них снять. Затем через мясорубку пропустить. Через сито получившуюся массу протереть. Орегано добавить.

Нужно будет сбрызнуть маслом оливковым после нанесения на тесто для пиццы такой соус.

3. До 200 градусов духовку разогреть. Маслом оливковым противень смазать. Тесто раскатывать начать: шарик в руки взять и во все стороны растягивать. Тесто можно брать за края и растягиваться давать ему под тяжестью веса собственного. На противне пласт разложить. Соусом для пиццы смазать. Сыром твердым, на терке крупной тертым, посыпать. Ингредиенты выбранные выложить. Орегано слегка присыпать. Маслом оливковым сбрызнуть. 15 минут выпекать.

4. Кружочками моцареллу нарезать. На почти готовую пиццу их положить. Расплавиться дать (5-7 минут).

5. Базиликом или черри помидоров, половинками, украсить готовую пиццу.

Совет

Для пиццы вариантов начинки — великое множество. Тот выбирайте, что вам по душе: курица + ананасы, сосиски + помидоры, сыра несколько видов, кукуруза консервированная + креветки, перец сладкий + шампиньоны, фарш мясной + каперсы и т. д.