• 12 яиц перепелиных
• 1 картофелина крупная
• 3 огурца
• 50 йогурта натурального (без сахара и наполнителей) или сметаны, мл
• зелень
• соль

Рецепт:

1. Картофель «в мундире» в соленой воде отварить. Охладить, очистить. Из него четыре кружка вырезать.

2. Смешать с зеленью рубленой йогурт.

3. В смесь каждый картофельный кружок обмакнуть.

4. Огурец (заменить можно его дайконом) на терке натереть. Посолить слегка.

5. Сверху на картофель в виде гнезд небрежных выложить.

6. Яйца отварить. От скорлупы очистить.

7. Положить по 3 яйца в каждое «гнездышко».

7. Украсить шнитт-луком, укропа или петрушки зеленью можно блюдо.