В белом вине с оливками

• 300 свинины постной грамм
• 3 ложки столовые муки
• по вкусу — соль, перец
• 3 ложки столовые масла оливкового
• 1 вина сухого, белого, стакан
• без косточек оливок, полстакана

Для украшения:

• петрушка свежая

Рецепт:

1. Молодую, постную свинину отбить слегка. Срезать, если жир есть.

2. Муку, соль и в пакете полиэтиленовом перец смешать.

3. По очереди с мукой в пакет кусочки отбитые положить. Обвалять тщательно.