• 500 г филе рыбы (лосось, треска, палтус, зубатка и др.)
• около 20 креветок
• 2 моркови
• 1 маленькая луковица
• 1 небольшой лук-порей
• 1 литр рыбного бульона
• 4 столовые ложки масла
• 4 столовые ложки муки
• 2 стакана молока
• 0,5 стакана сметаны
• 1 столовая ложка зеленого лука

Рецепт:

1. Нарезать морковь кубиками, крупно нарезать лук. Лук-порей нарезать кольцами.

2. Порезать рыбу на кубики.

3. Варить овощи на маленьком огне в рыбном бульоне.

4. Смешать масло и муку в другой кастрюле. Разбавить с молоком. Добавить к рыбе, помешивая.

5. Суп готовится около 5 минут. Взбить сметану в суп.

6. Отварить и подать с добавлением зеленого лука.

7. Можно подать суп со свежим хлебом.