• свинина
• желатин
• соль
• специи
• лук
• масло
• грибы
• вода

Рецепт:

1. Отбить слегка свинины пласт. Желатином посыпать немного. Посолить. Специи желаемые добавить.

2. Полукольцами нарезать лук. Ломтиками — грибы. Посолить снова.

3. На мясо выложить грибы и лук. Маслом сбрызнуть слегка. Рулетом мясо свернуть. С помощью ниток крепких закрепить. В фольгу упаковать.

4. Для запекания в фору воду налить. Рулет так погрузить, чтобы покрывала его наполовину вода.

5. 1,5-2 часа при 180 градусах выпекать.

6. Охладить рулет готовый. Нарезать.