Кухня Италии

• 3 помидора
• 2 картофеля
• 1,4 бульона любого л
• 1 морковь
• 70 фасоли г
• 50 горошка зеленого г
• 1 сельдерея корень
• 1 лука шт.
• 1 цукини
• 2 ложки столовые макарон фигурных
• 1 чеснока зубчик
• 1 ложка столовая пасты томатной
• 1 ложка столовая масла оливкового
• брокколи
• базилик
• петрушка
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Фасоль заранее на несколько часов замочить. Затем в кастрюлю фасоль положить. Водой холодной залить. Около часа варить. Процедить отвар.

2. Кубиками мелкими нарезать овощи. Нарубить мелко зелень и чеснок. В кастрюле масло оливковое разогреть. Лук и чеснок добавить. Около 5 минут обжаривать на огне слабом.

3. Морковь, цукини, сельдерей, нарезанные, добавить. Еще 5 минут готовить. Помидоры, фасоль, пасту томатную положить. Бульон влить. 1 час варить.

4. Горошек, картофель добавить. Еще 10 минут варить.

5. Макароны, брокколи, базилик, петрушку положить в конце. Еще 5-8 минут варить.