Для тех, кто худеет

На 4 порции:

• 1/4 кочана капусты белокочанной, среднего
• 1/4 кочана капусты красной, среднего
• 2 апельсина крупных
• 1 яблоко сладкое, крупное
• 1 луковица мелкая
• соль
• перец черный молотый
• 2 перца болгарских желтых
• масло растительное
• уксус яблочный

Рецепт:

1. Вымыть тщательно овощи. От сердцевины очистить перец. Брусочками нарезать. Очистить лук. Под струей воды холодной, чтобы сок лук не дал, подержать. Кольцами нарезать.

2. Вымыть листья капустные. Полосками тонкими нарезать.

3. Вымыть апельсин. От кожуры очистить. На дольки разобрать. От шкурки очистить дольки.

4. Вымыть яблоко. От кожуры очистить. Косточки удалить. На терке мелкой натереть.

5. Все ингредиенты в миске большой соединить. Посолить, поперчить. Перемешать.

6. В вазочки порционные разложить. Зеленью украсить. Сбрызнуть маслом растительным и уксусом яблочным салатик перед подачей.

Готовить: 30 минут

В порции каждой: 92 килокалории, 2 жиров г, 4 белков г, 12 углеводов г

Совет

Чтобы пикантности салату добавить, масло растительное и уксус на заправку замените: 2 ложки столовые масла оливкового, 1/2 ложки чайной меда и 2 ложки чайные сока лимона. По вкусу посолите и поперчите. Перемешайте. Перед подачей на стол салат заправляйте.