На 4 порции:

• 100 сыра твердого г
• 8 картофелин крупных
• 1 перец красный, сладкий
• 100 кукурузы консервированной г
• 1 луковица
• 1 чеснока зубчик
• 5 лука зеленого стеблей
• 5 петрушки веточек
• 1 ложка столовая горчицы
• масло растительное
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. «В мундире» сварить картофель почти до готовности. Полукольцами нарезать лук. Подрумянить с чесноком измельченным вместе на масле растительном. Кубиками нарезать перец сладкий. К луку с чесноком добавить. Обжарить быстро. Порубить петрушку. Колечками нарезать лук зеленый. В сковороду с кукурузой вместе к овощам выложить.

2. Посолить, поперчить начинку. 2 минуты готовить. С огня снять сковороду. Охладить немного начинку. С сыром тертым смешать.

3. Остудить слегка картофель отваренный. Вдоль часть верхнюю срезать. Мякоть вынуть. Стенки, 0,5-0,7 см толщиной, оставить. Мякоть картофеля, выбранную, порубить ножом мелко очень. С овощами обжаренными смешать.

4. Изнутри смазать картофелины горчицей. Начинкой приготовленной нафаршировать.

5. При температуре 200 градусов в течение 20 минут запекать.

Готовить: 3 часа

Калорийность: высокая