• 0,5 кг болгарского перца
• 1 головка капусты
• 2-3 головки чеснока

Для маринада:

• 1 литр воды
• 1 стакан сахара
• 1 яблочного уксуса
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка соли

Рецепт маринованного перца с капустой

1. Очистить перец от семенной камеры. 5 минут пробланшировать в кипящей подсоленной воде.

2. Капусту нарезать как на борщ. Не солить.

3. В каждый перец положить по 2 зубчика чеснока. Начинить плотно капустой.

4. Перцы уложить в литровые банки и залить горячим маринадом.

5. Банки с перцами 20-25 минут стерилизовать и закатать.