Кухня Сербии

• 400 г молодого картофеля
• 3 столовые ложки манной крупы
• 400 г листьев шпината
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 стакан сливок
• 2 сырых желтка
• пучок зеленого лука
• соль и перец

Рецепт сербского супа с картофелем и шпинатом

1. Кружочками нарезать картофель. Залить 7-8 стаканами воды. Дать закипеть. Снять пену и посолить. Добавить крупу.

2. Когда будут готовы картофель и крупа, добавить нарезанные шпинат и лук, сливочное масло и сливки, взбитые с желтком.

3. Суп нагреть, не доводя до кипения.

4. Готовый сербский суп можно подавать на стол.