• 300 г свиных ребер

Для маринада:

• 1 лимон
• 50 мл оливкового масла
• соль и перец
• базилик

Для соуса:

• 150 г ягод
• 70 мл красного портвейна
• 40 г меда
• базилик

Для украшения:

• свежая зелень
• помидоры черри
• оливки

Рецепт свиных ребрышек в ягодном соусе

1. Из перечисленных ингредиентов приготовить маринад. Замариновать свиные ребра на несколько часов.

2. Затем поставить вертикально на противень. Края сколоть зубочистками. Тушить на среднем огне 2 часа, постоянно подливая воду.

3. Приготовить соус. Залить портвейном ягоды. Добавить мед и зелень базилика. Тушить на медленном огне до тех пор, пока масса не уменьшится на 1/3 от первоначального объема.

4. Соус снять с огня и полить им ребра.

5 Украсить блюдо помидорами черри, оливками и зеленью.