• 1 куриный окорочок (300 г)
• 70 г сливочного сыра
• 4 зубчика чеснока
• 80 г свиного фарша
• 1 яйцо
• 30 г кураги
• 30 г жареных шампиньонов
• соль и перец
• масло растительное

Для гарнира:

• 100-150 г отварной капусты брокколи

Рецепт куриного фаршированного окорочка

1. Аккуратно извлечь ножом косточку из окорочка, стараясь не повредить кожу. Натереть окорочок солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком.

2. Соединить тертый сыр, свиной фарш, измельченную курагу и грибы. Вбить яйцо. Посолить и поперчить.

3. Получившийся фарш тщательно вымешать. Начинить окорочок. Деревянными зубочистками сколоть края.

4. Смазать окорочок маслом. Положить в форму смазанную маслом.

5. Запекать в духовке разогретой до 210 градусов 40-60 минут (можно и в электрической духовке).