• свежесобранные огурцы и помидоры
• чеснок
• лавровый лист
• душистый перец
• гвоздика
• корень петрушки
• листья вишни
• зонтики укропа

Для заливки:

• на 1 л воды — 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 столовая ложка уксусной эссенции 25%

Рецепт маринованных огурцов с помидорами

1. Очистить огурцы и помидоры от соцветий. Удалить плодоножки. Тщательно вымыть овощи, корень петрушки и вишневые листики. Слегка обсушить.

2. Подготовленные укроп, чеснок, лавровый лист, листья вишни, душистый перец, гвоздику и корень петрушки уложить в сухие банки.

3. Затем уложить огурцы и помидоры (выбирайте соотношение по своему вкусу, но лучше 1:1).

4. Вскипятить воду. Залить в банки с овощами. Оставить на 20 минут. Затем слить воду в кастрюлю. Довести до кипения. Добавить соль и сахар. Размешать их до полного растворения.

5. Затем влить уксусную эссенцию. Кипятить около 2-3 минут. Залить банки рассолом. Накрыть их через 5 минут крышками.

6. Аккуратно перевернуть вверх дном. Закутать до полного остывания.