• 100 г рыбы
• 1/2 луковицы
• 1/2 моркови
• 2 картофелины
• 0,5 чайной ложки зелени (петрушки, укропа, лука)
• 1 чайная ложка сливочного масла
• соль

Рецепт:

1. Сварить рыбный бульон: залить холодной водой рыбу, добавить нарезанные коренья, лук, довести до кипения, варить на слабом огне до готовности, посолить по вкусу.

2. В процеженный кипящий бульон положить нарезанный брусочками картофель. Через 10-15 минут добавить обжаренный в масле лук и тертую морковь. Варить до готовности. Перед тем как снять с огня, положить зелень.

3. В каждую тарелку положить несколько ломтиков рыбы и залить бульоном.