• 2,5 л воды
• морковь
• помидор
• луковица
• 2 картофелины
• 200 г куриного филе
• 100 г вареной фасоли
• 50 г консервированной кукурузы
• 50 г консервированного горошка
• 10 шт. маслин без косточек
• 1/2 болгарского перца
• 1/4 кабачка
• 1/2 столовые ложки сливочного масла
• лавровый лист
• базилик
• укроп
• соль

Для украшения:

• сметана
• петрушка

Рецепт:

1. В кипящую воду положить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Через 5 минут всыпать измельченный репчатый лук, нарезанный кубиками картофель, морковь (натереть на терке).

2. Когда картошка сварится, добавить в кипящий суп горошек и кукурузу, а также соль (заранее сваренную), маслины (нашинкованные кружочками), помидор, нарезанный кубиками. Спустя 3 минуты добавить кабачок, болгарский перец и брокколи.

3. За несколько минут до готовности положить базилик, лавровый лист, соль, укроп и в самом конце, выключив плиту, добавить 1/2 столовые ложки сливочного масла.

4. Когда суп сварится, разлить его по тарелкам, положить по 1 столовой ложке сметаны и посыпать петрушкой.