Угощение от кулинарной коллекции

Оригинальный рецепт овощного желе с курицей, посыпанного измельченным зеленым луком, на закуску

На 4 порции:

• 500 грамм куриного бульона
• 1 вареный окорочок
• 2 моркови среднего размера
• 5 столовых ложек зеленого консервированного горошка
• 30 грамм желатина, соль
• 30 грамм зеленого лука, черный перец

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• кастрюля
• глубокая форма для запекания
• блюдо для курицы
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Развести желатин в бульоне. Оставить на 30-40 минут набухать.

2. Очистить морковь. Залить водой. Варить 30 минут на медленном огне. Затем достать. Нарезать кружочками.

3. Вылить в кастрюлю разбухший желатин. Варить, помешивая постоянно, на медленном огне до полного растворения. Как только закипит желатин, снять с огня.

4. Отделить от костей мясо. Нарезать мелко. Выложить в глубокую форму. Залить небольшим слоем желатина. Убрать в холодильник.

5. Когда застынет желатин, разложить на нем морковь и горошек. Залить желатином аккуратно. Убрать на ночь в холодилльник.

6. Достать из формы готовое желе. Посыпать измельченным зеленым луком перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Время приготовления блюда: 50 минут

В каждой порции: 260 килокалорий

Совет

Залейте курицу 3 литрами холодной воды. Варите 1 час.