Блинный день от кулинарной коллекции

Оригинальный рецепт блинчиков с грибами, пожаренных на масле

На 6 порций

Для теста:

• пшеничная мука — 200 грамм
• молоко — 500 грамм
• сахар — 15 грамм
• яйца — 1 штука
• соль
• растительное масло — 1 столовая ложка

Для фарша:

• 200 грамм грибов
• репчатый лук — 60 грамм
• топленое масло — 50 грамм
• хлебные крошки — 20 грамм
• яйца — 1 штука
• молотый черный перец
• соль

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• чугунная сковорода
• блюдо для блинов
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Взбить яйцо с солью и сахаром. Добавить молоко, муку. Замесить тесто. Испечь блинчики на раскаленной чугунной сковороде, смазанной маслом.

2. Порубить грибы и лук. Обжарить по отдельности на масле. Затем соединить. Добавить желток. Посолить, поперчить.

3. Уложить на блинчики фарш. Свернуть их. Смочить яичным белком. Обвалять в крошках.

4. Обжарить на масле блинчики. Прогреть в духовке 5-6 минут.

5. Подать на блюде для блинов.

Приятного аппетита!

Время приготовления блюда: 40 минут

В каждой порции: 350 килокалорий