• 400 г лущеного или банка консервированного горошка
• 400 г моркови
• 100 г сливочного масла
• 1 чайная ложка сахара
• 200 мл молока
• 2 столовые ложки муки
• соль

Рецепт:

1. Морковь почистить, вымыть, нарезать кубиками и обжарить в кастрюле в разогретом масле.

2. Добавить горячую воду, накрыть крышкой, тушить на слабом огне до готовности.

3. Положить горошек, залить молочным соусом. Если горошек свежий (не консервированный), его добавляют раньше, чем размягчается морковь, и тушат все вместе.

4. Приготовить соус: муку спассеровать в растопленном масле, добавить молоко и прогреть на слабом огне, помешивая. чтобы не образовались комочки.

5. Готовые овощи залить соусом.