• 150 г кабачков
• 2-3 г пшеничной муки
• 2 яйца
• 2 столовые ложки молотых сухарей
• 10 г сливочного масла
• соль

Рецепт:

1. Кабачки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кружочками толщиной 1,5 см, отварить до полуготовности в подсоленной воде и откинуть на сито.

2. Затем запанировать в пшеничной муке, смочить в яйце, обвалять в молотых сухарях, обжарить с обеих сторон и поставить на несколько минут в духовку.

3. При подаче к столу приготовленное блюдо полить маслом.