Готовим весенние салаты с кулинарной коллекцией!

Оригинальный рецепт гавайского салата с капустой и японской пшеничной лапшой

• 1 большая головка белокочанной капусты
• 6-8 перышек зеленого лука, зеленая и белая часть
• 60 миллилитров мирина (сладкое рисовое вино)
• 60 миллилитров рисового уксуса
• 2 чайные ложки сахара

• 1/2 чайной ложки крупнозернистой соли
• 1/2 чайной ложки белого перца
• 60 миллилитров кунжутного масла
• 30 грамм поджаренных белых кунжутных семян
• 30 грамм черных кунжутных семян
• 1 упаковка японской пшеничной лапши быстрого приготовления

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• венчик
• салатница
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Нашинковать кусочками по 6 миллиметров капусту и нарезать маленькими ломтиками зеленый лук.

2. Взбить мирин, рисовый уксус, сахар, соль и белый перец в средней миске. Смешать кунжутное  и растительное масло в отдельной ёмкости.

3. Перелить в смесь с мирином медленно, взбивая при этом до образования эмульсии. Перелить заправку в миску с капустой и луком.

4. Покрыть слегка лапшу.

5. Посыпать семенами кунжута и лапшой. Перемешать и сразу после приготовления гавайского салата с капустой и заправкой, подать.