Готовим оригинальные овощные блюда с кулинарной коллекцией!

Великолепный рецепт клецек из шпината и помидорок черри

Называют французы шпинат «королем овощей» и «метлой для желудка». Эти зеленые листики обладают массой полезных свойств и тонким, нежным вкусом. Итак, готовим шпинат!

• 500 грамм картофеля
• 2 яйца
• 250 грамм шпината
• 100 грамм муки
• 200 грамм твердого сыра
• соль, специи, укроп

Для соуса:

• 1 стакан сметаны
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка горчицы
• специи, соль

Для декора:

• помидорки черри, базилик

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• соусник
• блюдо для овощей
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Очистить картофель и нарезать кубиками. Сварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и приготовить пюре. Также приварить шпинат в подсоленной воде и порубить мелко. Смешать со шпинатом пюре и добавить измельченный укроп, взбитые яйца, тертый сыр, соль, специи. Всыпать постепенно муку, пока эластичное тесто не получится.

2. Сформовать клецки и отварить их до готовности в подсоленной воде.

3. Пока клецки варятся, приготовить соус. Разогреть на сковороде масло, добавить измельченный чеснок, муку и перемешать. Влить сметану и добавить соль и специи по вкусу. Готовить, помешивая, 3-5 минут.

4. Подать клецки из шпината со сметанным соусом, помидорками черри и базиликом.

Приятного аппетита!

Подготовка: 40 минут

Время приготовления блюда: 20 минут

Средняя сложность