Угощайтесь в выходные с кулинарной коллекцией!

Великолепный рецепт тушеных баклажан с молотым черным перцем

• 5 баклажанов
• 7 помидоров
• 1 луковица
• 2 болгарских перца
• 4 зубчика чеснока

• 200 грамм тертого сыра
• растительное масло, специи — по вкусу
• соль, молотый черный перец — по вкусу

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• противень
• блюдо для баклажан
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Промыть тщательно все овощ и обсушить. Ошпарить баклажаны и нарезать  небольшими кубиками.

2. Отложить 2 помидора в сторону, ошпарить остальные, снять кожицу и размять в пюре. Добавить измельченный чеснок, специи, соль, перец по вкусу, 2 столовые ложки растительного масла и перемешать хорошо.

3. Очистить и измельчить луковицу. Нарезать крупными кусочками перцы.

4. Выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом, слой баклажанов, затем перец и лук. Полить обильно подливкой из помидоров и посыпать тертым сыром. Так же точно выложить второй слой баклажанов.

5. Нарезать кружочками оставшиеся помидоры и сверху выложить.

6. Запекать в течение 40 минут в духовке, разогретой до 160 градусов. Посыпать сыром за 5 минут до готовности.

7. Подать тушеные баклажаны с сыром горячим, теплым и холодным в качестве гарнира или основного блюда.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 час

В одной порции: 257 килокалорий, 16 грамм жиров, 16 грамм белков, 15 грамм углеводов