Готовим оригинальные блюда из птицы с кулинарной коллекцией!

Великолепный рецепт винного рагу. Мастер-класс

Очень изысканная мясная закуска — курица с тонким винным ароматом. Пусть же поселится в Вашем меню неповторимый шарм европейской кухни!

• 1 куриная тушка
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 4 зубчика чеснока
• 150 миллилитров белого вина

• 400 грамм помидоров, консервированных в собственном соку
• несколько листьев тимьяна и базилика
• 150 грамм помидорок церри
• 1 цукини
• 3 стебля сельдерея
• растительное масло, соль, специи

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• блюдо для рагу
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Вымыть куриную тушку, обсушить и на 8-10 частей разрезать. Тщательно натереть солью и специями по вкусу каждый кусочек.  Нагреть растительное масло в сковороде и обжарить ломтики мяса на нем. Вынуть мясо.

2. Нарезать небольшими кусочками лук, морковь и перец. Измельчить зубчики чеснока. В масле, на котором готовилась курица, обжарить овощи. Налить вино и немного воды. До мягкости овощей тушить.

3. Протереть через сито томаты, консервированные в собственном соку. Всыпать в эту массу тимьян также. Вернуть в сковороду мясо и долить 200 миллилитров воды. Тушить около 30 минут под крышкой.

4. Вымыть сельдерей, обсушить и нарезать кубиками. Добавить к курице и овощам. Тушить под крышкой все на медленном огне около 30 минут.

5. В рагу положить вымытые помидорчики черри и около 10 минут готовить. Добавить базилик, тимьян, специи и соль по вкусу. Около 5 минут тушить еще.

6. Подать блюдо, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Легкая сложность