На 6 порций:

• 250 г фигурных макарон
• 50 г твердого сыра
• 50 г сливочного масла
• 250 г брокколи
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 чайной ложки хлопьев сушеной паприки
• 2 столовые ложки кедровых орешков
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Отварить макароны в подсоленной воде, добавив 1 столовую ложку оливкового масла. Сыр натереть.

2. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, положить в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды, посолить и варить 10 минут. Воду слить, брокколи размять вилкой.

3. Добавить к брокколи кедровые орешки, хлопья сушеной паприки и измельченный чеснок, приправить черным перцем. Приготовленный соус перемешать.

4. Горячие макароны соединить с соусом, добавить сливочное масло и половину нормы тертого сыра.

5. Макароны перемешать, выложить на подогретую тарелку и посыпать оставшимся сыром.

Калорийность: средняя

Время приготовления: 45 минут