Нежное мясо индюшки требует к себе внимания и точного соблюдения рецепта, особенно в вопросе времени приготовления. Дело в том, что такое мясо легко пересушить: это не даст возможности в полной мере оценить вкус и аромат готового блюда.

На 6 порций:

• 1 крупный лук-порей (только белая и светло-зеленая часть)
• 2 зубчика чеснока
• 100 г полутвердого сыра
• 2 ломтика белого хлеба без корки
• 1 крупное яйцо
• 1 столовая ложка измельченного базилика
• 600 г фарша из индейки
• соль и перец по вкусу

Рецепт:

1. Лук порезать мелкими кубиками, чеснок мелко порубить. Обжарить на растительном масле, помешивая, до мягкости лука, 3-4 минуты.

2. Сыр натереть на терке. Хлеб измельчить в блендере. Выложить хлеб в миску с фаршем, добавить лук с чесноком, яйцо и базилик, посолить и поперчить по вкусу, все хорошо перемешать.

3. Форму для запекания застелить фольгой. Выложить фарш и сформировать из него небольшую буханку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 45 минут.

4. Перед нарезкой дать постоять при комнатной температуре 10 минут.

В каждой порции: 221 ккал

Время приготовления: 70 минут

Совет

Этот рулет хорошо запекать в прямоугольной форме для кекса.