• репчатый лук
• копченое сало
• измельченный красный перец
• куриное мясо
• 0,5 стакана сметаны
• мука
• желтки
• сливочное масло
• зелень

Рецепт:

1. Репчатый лук порубитьи спассеровать на копченом сале, нарезанном кубиками.

2. Посыпать измельченным красным перцем, добавить нарезанное кусочками куриное мясо. Залить бульоном и потушить.

3. Когда мясо будет мягким, добавить 0,5 стакана сметаны и прогреть, не доводя до кипения.

4. Подать к столу с галушками. Для них смешать муку, развести водой, добавить желтки, перемешать и маленькими кучками опустить в кипящую подсоленную воду.

5. Когда всплывут на поверхность, переложить шумовкой в глубокое блюдо.

6. Отдельно распустить на сковороде сливочное масло, перемешать со сметаной, залить галушки и украсить зеленью.