• лук
• яйца
• соль
• белый хлеб, замоченный в молоке
• 1 отварная картофелина
• 1 столовая ложка муки
• перец
• зелень
• сухари

Рецепт:

1. Пожарить на жире мелко нарезанный лук.

2. Взбить яйца с солью, выложить на пожаренный лук.

3. Готовая яичница должна немного остыть.

4. Затем пропустить ее через мясорубку вместе с замоченным в молоке кусочком белого хлеба и 1 отваренной картофелиной. Добавить 1 столовую ложку муки, перец и зелень.

5. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и взбитом яйце. Поджарить.