• 200 г смальца
• 200 г сметаны
• 0,5 кг мяса
• 1 луковица
• 1 красный сладкий перец
• 1 столовая ложка муки
• 200 мл воды
• перец, соль — по вкусу

Для теста:

• 0,5 кг муки
• 30 г соли
• 25 г дрожжей
• 30 мл молока
• 100 мл воды
• 2 яйца

Рецепт:

1. Нарезать мясо квадратиками.

2. В казанке растопить 200 г смальца, натереть перец, положить в жир.

3. Мясо выложить в казанок и тушить до готовности, подливая понемногу воду, чтобы не пригорело.

4. В конце тушения добавить муку и сметану, дать закипеть и заправить «Вегетой».

5. Замесить тесто, поставить для увеличения в объеме. Вскипятить воду в пароварке.

6. Тесто поделить на 5 частей, по очереди выкладывать в пароварку на 20 минут.

7. Готовое тесто нарезать, полить тушеным мясом с подливкой.