• тушка курицы
• соль
• пряные травы
• перец
• кисло-сладкие яблоки (семеренко)
• свежее сало
• грибной соус

Рецепт:

1. Подготовленную тушку курицы натереть снаружи и внутри смесью соли, пряных трав и перца.

2. Кисло-сладкие яблоки (семеренко) разрезать на 4 части, вырезать сердцевину.

3. Яблоками наполнить тушку курицы, зашить, выложить на противень и сверху обложить тушку тонкими пластинками нарезанного свежего сала.

4. Поставить в духовку и запечь до образования красивой румяной корочки.

Сало, расплавляясь, пропитывает всю тушку, и она при еде тает во рту!

5. К курице можно подать грибной соус.