• 300 г говядины
• 200 г свинины
• 2 луковицы
• 3 ломтика булки
• соль
• черный молотый перец
• 2 столовые ложки жира

Рецепт:

1. Говядину, свинину, репчатый лук и размоченную в молоке или воде булку дважды пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, хорошо вымешать и сформовать котлеты, обжарить их на разогретой с жиром сковороде до образования румяной корочки.

2. Затем сложить котлеты в неглубокую кастрюлю, плотно закрыть крышкой и на 10-15 минут поставить в разогретую духовку.