• 1тыква 800 г
• 60 г чеснока
• 80 г зелени петрушки
• 3,5 столовой ложки растительного масла
• 40 г помидоров
• 4 стакана воды
• перец
• соль

Рецепт:

1. Тыкву очистить от кожуры, удалить плодоножку и семена, выдержать в холодной подсоленной воде 4-5 минут и откинуть на сито. Слегка отжать, вынуть сердцевину.

2. Порубить мякоть вместе с чесноком и зеленью петрушки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.

3. Этой массой нафаршировать подготовленную тыкву, положить в кастрюлю, вокруг тыквы выложить нарезанные помидоры.

4. Залить все кипятком  и тушить до готовности.