• 4 кусочка бекона
• 1 цыпленок
• сладкий перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 стебель сельдерея
• 6 консервированных помидоров
• 150 г апельсинового сока
• 2 столовые ложки карри
• 100 г изюма
• 100 г миндаля
• пучок петрушки
• готовый рис

Рецепт:

1. Перец, сельдерей, чеснок и лук мелко нарезать.

2. Обжарить бекон до золотистого цвета, а затем обсушить его на салфетке.

3. Кусочки цыпленка поджарить на жире от бекона. Слить со сковороды жир, оставив 2 ложки. Обжарить на нем перец, сельдерей, лук и чеснок.

4. Крупно нарезать помидоры, выложить их к овощам с небольшим количеством томатного сока и влить апельсиновый сок. Посыпать карри.

5. Довести до кипения и тушить соус 5 минут.

6. Полить соусом цыпленка и тушить до мягкости.

7. Подать с рисом, посыпав изюмом, миндалем и петрушкой.