• 2 стакана риса
• 500 г баранины
• 200 г топленого масла
• 1,5 стакана фасоли
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец

Рецепт:

1. Фасоль замочить в холодной воде на 6-8 часов, отварить, откинуть на дуршлаг и остудить. Рис сварить в большом количестве воды откинуть на дуршлаг и промыть горячей водой.

2. Баранину промыть, обсушить, нарезать на кусочки, обжарить на топленом масле. Переложить мясо в кастрюлю, залить кипятком, тушить до готовности.

3. Когда мясо станет мягким, положить в кастрюлю с ним сваренный рис, фасоль, растертый с солью чеснок, посолить, поперчить, добавить топленое масло, закрыть крышкой.

4. Тушить еще 20-25 минут на слабом огне.