• филе пангасиуса, тилапии, окуня или другой жирной рыбы
• 3 соленых или маринованных огурца
• морковь
• луковица
• зелень укропа и петрушки
• майоран
• соль
• черный молотый перец
• лимон
• сметана
• растительное масло
• приправа для ухи
• 4-5 тонких блинчиков (приготовить по любому рецепту)

Рецепт:

1. Рыбу посыпать солью, специями, травами. Филе нарезать полосками, соленые огурцы — кубиками. Измельченный лук и крупно на тертую морковь спассеровать на сковороде в растительном масле.

2. Затем положить на сковороду кусочки рыбы, через 5 минут добавить к ним огурцы, тушить 10 минут.

3. В кастрюлю с кипящей водой (2 л) положить смесь овощей с рыбой, посыпать приправой и специями по вкусу, добавить нарезанную зелень. Варить на слабом огне 15 минут.

4.  При подаче в каждую тарелку положить сметану или дольку лимона.