Пасхальный стол

Для салата:

• 1 груша
• по 100 г ветчины, маринованных шампиньонов и консервированной кукурузы
• 2 вареных куриных яйца
• 50 г тертого сыра
• 10 маслин без косточек
• 2-3 столовых ложек майонеза
• соль по вкусу
• 4-6 яиц-крашенок
• пучок зеленого лука и петрушки

Для корзиночки:

• 1 булочка длиной до 15 см (не очень мягкая)
• 12-15 шт. соленой соломки
• пучок зеленого лука с длинными перьями

Рецепт:

1. Ветчину, яйца нарезать кубиками, шампиньоны — дольками, маслины и зеленый лук — колечками. Добавить кукурузу, майонез (но немного, иначе будет вытекать из корзинки), очищенную и нарезанную кубиками грушу.

2. Сделать корзинку. В булочку вставить соломки по кругу. Лук хорошо промыть и обсушить, отрезать белую часть. Каждое перышко лука переплести вокруг соломок через одну, как плетут ивовые корзинки или плетень. Корзинка может быть больше или меньше, как сочное блюдо.

3. Выложить в нее салат. Сверху положить слой кукурузы и украсить цветком из половинок маслинок и грибка. Вокруг корзинки блюдо выложить зеленым луком и веточками петрушки, на них поставить крашенки с пасхальными картинками.

4. Салат можно подать даже на следующий день, корзинка не протекает и не размокает.

Это блюдо украсит праздничный стол.