• бульон
• 4 столовых ложки сметаны
• 20 г сливочного масла
• 0,5 чайной ложки муки
• лавровый лист
• перец
• соль

Рецепт:

1. Обжарить на сковороде муку без масла. Влить горячий бульон (можно воду), перемешать до образования однородной массы и кипятить 5-10 минут.

2. Полученную массу процедить, добавить в нее обжаренный лук, перец, лавровый лист, соль и варить 15 минут.

3. За 5 минут до готовности добавить сметану и довести до кипения.