Диетическое блюдо

• 4 мясистых плотных помидора
• 1 стакан ржаных сухарей
• 50 г кокосовой стружки
• 1 пучок петрушки
• 1 мелкая луковица
• щепотка сушеной мяты
• небольшой кусочек горького перца
• растительное масло
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. С помидоров срезать крышку, ложкой вынуть «начинку»: семечки выбросить, а мякоть измельчить.

3. Измельчить петрушку, лук и перец, смешать с помидорной мякотью, сухарями, кокосовой стружкой, мятой, солью и перцем.

4. Нафаршировать помидоры, выложить их на смазанный маслом противень.

5. Запекать 20 минут.

Диетический секрет

Сидя на диете, вы вполне можете позволить себе помидоры, фаршированные брынзой или творогом с овощами, кашами с грибами или овощными смесями.