• 0,5 л воды
• 0,5 чайной ложки соли
• перец
• 4-6 стакана муки
• 500 г фарша (свинина и говядина 1:1)
• 1 луковица
• растительное масло

Рецепт:

1. Соединить муку, воду, соль, замесить крутое тесто. Тесто накрыть, оставить на 20 минут. Затем тесто тонко раскатать и с помощью блюдца вырезать кружочки.

2. Мясо и луковицу пропустить через мясорубку, добавить 50 мл воды, посолить, поперчить, перемешать.

3. На одну сторону кружочков теста выложить начинку, накрыть другой, защипать края.

4. Жарить чебуреки в растительном масле до готовности.