Блюдо от Ренаты Литвиновой

Замечательный ужин с гарниром!

На 4 порции:

• 4 порционных куска телячьей печени (по 150 г)
• 2 репчатые луковицы
• 2 яблока (лучше кислые, например, антоновка)
• 2 столовые ложки муки
• 50 г сливочного масла
• 1 чайная ложка соли
• белый молотый перец (на кончике ножа)

Рецепт:

1. Печень вымыть, обсушить, обвалять в муке и обжарить на половине нормы масла.

2. Соль и перец можно положить в муку для панировки.

3. У яблок удалить сердцевину, разрезать на 8 колец и на другой сковороде обжарить на второй половине масла.

4. Затем на этой же сковороде обжарить репчатый лук, нарезанный кольцами.