• 1 стакан красной фасоли (вареной или консервированной)
• 200 г маринованных грибов (опят, маслят, но лучше шампиньонов)
• большая вареная морковь
• растительное масло
• соль
• перец
• тмин
• лук-порей
• листья сельдерея или салата
• постный майонез

Рецепт:

1. Консервированную фасоль тщательно промыть от густого соуса. Морковь почистить, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле с добавлением 2 столовых ложек воды в течение примерно 10 минут, посолить, посыпать толченым тмином, поперчить. Маринованные грибы нарезать ломтиками.

2. Выкладывать подготовленные продукты слоями, каждый из которых нужно смазать майонезом:

первый слой — красная фасоль,

второй слой — маринованные грибы,

третий слой — тушеная морковь.

3. Сверху салат украсить целыми грибочками, красной фасолью, тертой морковью (1 столовая ложка), кольцами лука-порея, листьями сельдерея.